Costillas de cerdo al ajillo

Ingredientes:

-1 limón
-200 ml. de vino blanco
-Pimienta negra molida
-Sal
-Aceite de oliva






Preparo:

En un bol preparamos el aliño de las costillas de cerdo al ajillo. Para ello picaremos los dientes de ajo, exprimiremos el limón y añadiremos el vino blanco, además de agregar una pizca de pimienta molida, dos cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal.

A continuación cogeremos las costillas y las embadurnaremos con el aliño que hemos hecho en el bol para que cojan bien el sabor del ajillo.

Ponemos el horno a 180ºC y metemos las costillas de cerdo al ajillo en una fuente durante 20 minutos. Pasados esos 20 minutos las sacamos y les damos la vuelta para que se pongan doradas por el otro lado.

Cuando las costillas de cerdo al ajillo estén doradas y listas, las servimos inmediatamente en la misma fuente, para que se pueda degustar también la salsa que queda en el fondo.