Arrollado a la Jardinera

Ingrediente:
-2 1/2 Kg de carne picada
-2 tazas de miga de pan lacteado
-100g de crema de leche
-3 huevos batidos
-1 taza de queso rallado
-6 cucharadas de perejil picado
sal, pimienta
-1 lata de morrones
aceitunas negras y verdes
-6 huevos duros



Deshacer la miga de pan en la crema de leche. Añadir la carne, los huevos batidos, el queso rallado, el perejil picado las aceitunas y los morrones picados. Extender esta masa sobre un papel aluminio aceitado. En el medio disponer los huevos duros en hilera.
Envolver en forma de rollo. Cerrar el papel y disponerlo en una asadera. Cocinar en horno regular alrededor de 50 minutos.
Pude servirse caliente o frío, acompañado de una jardinera con papas, zanahorias, chauchas, cortadas y arvejas, bien condimentadas con, sal, pimienta, aceite y vinagre. Aparte pueden ofrecerse diversas ensaladas y salseritas con mayonesa, salsa-golf, tártara, etc.